دسته: مطالب روز

الرژن های غذایی 0

کتاب مدیریت آلرژن ها در صنایع غذایی

حساسیت غذایی نوعی پاسخ سیستم ایمنی بدن است که بدنبال مصرف یک ماده غذایی خاص ایجاد می شود که حتی مصرف مقدار خیلی کمی از غذاهای آلرژی زا باعث بروز علائمی مثل: مشکلات بلع،...

مهارت مولکولی 0

کتاب آشنایی بامهارت های پایه ژنتیک مولکولی

این کتاب برای آن دسته از افرادی که نیاز دارند تا در آزمایشگاههای ژنتیک شروع به کار کنند بسیار مفید است. این کتاب خلاصه مختصر و مفیدی است که وقت شما را بیهوده نمیگیرد...

کتاب لودیش 0

کتاب سلولی مولکولی لودیش فارسی

کتاب سلولی مولکولی لودیش بدون شک یکی از جامع ترین کتاب ها در زمینه بیولوژی مولکولی مباشد که بسیاری از آن به عنوان کتاب مرجع برای شرکت در آمون های کارشناسی ارشد و دکترا...

آرکی باکتری ها 1

آرکی باکتری ها archaebacteria

آرکی باکتری ها از جدید ترین ارگانیسم های شناخته شده توسط بشر هستند که به تازگی مطالعات بسیار زیادی پیرامون ، نحوه زندگی ، چگونگی شکل گیری و بقا آنها صورت گرفته است و...

مسمومیت غذایی 0

اسهال مسافرتی

  اپیدمیولوژی   معمولاً زمانی که افراد از کشورهای پیشرفته به کشورهای در حال پیشرفت سفر می کنند دچار اسهال مسافرتی می شوند. سالانه بیش از 50 میلیون فرد در معرض ابتلا به اسهال...

EHEC 0

اشرشیاکلی انتروهموراژیک (EHEC)

پیدمیولوژی   EHEC زیر گروهی از دسته اشرشیاکلی های تولید کننده سم شیگا (STEC) هستند. کولیت هموراژیک حاد اساساً ناشی از سروتایپ 0157:HF است. این سروتایپ مسئول شیوع گسترده تر عفونت و دارای میزان...

سالمونلا 1

سالمونلوز

اپیدمیولوژی   سالمونلاتیفی و سالمونلا پاراتیفی که موجب بروز تب تیفوئید می شوند، اختصاصاً در انسان ایجاد عفونت می کنند. در آمریکا شیوع تب تیفوئید کم شده است که آن هم مربوط به سفرهای...

انتروویروس 0

انترو ویروس ها

انتروويروس‌ها (Enterovirus) به خانواده‌اى از ويروس‌هاى کوچک، بدون پوشش و داراى RNA تک رشته‌اى موسوم به پيکورناويروس‌ها تعلق دارند. پايدارى اين ويروس‌ها به آنها امکان مى‌دهد که در حضور اسيد و گندزداهاى استاندارد، زنده...